23 de mar. de 2014

Os Melhores Vinhos Franceses


O vinho faz parte do dia a dia dos franceses. Os terrois produzem vinhos de Denominação de Origem Controlada, "Appellation d'Origine Controlée" (AOC), com controle rigoroso no processo de produção. Na França existem mais de 400 vinhos de Denominação de Origem Controlada.




Saint Emilion


Saint Emilion é o mais antigo dos terroirs da região de Bordeaux. Os vinhos são considerados mais robustos. São bastante coloridos, generosos e atingem a maturidade mais rápido do que os outros vinhos. Somente vinhos tintos. 


Médoc


Na margem esquerda do Rio Gironde, ao norte de Bordeaux.  Vinhos tintos, não muito coloridos, bastante delicados, finos e elegantes.


Chablis


Chablis é um pequeno vilarejo ao norte da Bourgogne, que deu o nome a um dos vinhos brancos mais famosos da França. Usa apenas a uva Chardonnay.  Frutado e seco, com uma acidez refrescante.


Margaux


Perfumados, elegantes e moderadamente encorpados. Somente tintos. A garrafa custa entre 100 e 5.000 euros.


Chinon



Famoso vinho das vinícolas do Loire, onde são cultivados o Cabernet Franc e o Cabernet Saivignon, com vinhos de 5 a 20 euros.


Sancerre



Tanbém nas vinícolas do Loire, essa denominação produz tintos e rosés com a uva Pinot Noir, e Sauvignon para o Sancerre branco.



Chateauneuf du Pape



Com vinhedos entre a cidade de Orange e Avignon, produz tintos e brancos, com vários tipos de uva, como Syrah, Piquepoul, Mourvedre, Terret e Muscadin. A garrafa vai de 30 a mais de 100 euros.



Côtes de Provence



20 mil hectares de vinhedos, de Buches du Rhône até os Alpes Maritimes.  Rosés e brancos.



Riesling


Uma das denominações mais conhecidas da Alsácia.  Sabor frutado, ótimo para acompanhar trufas, queijos frescos e sobremesas.



Gewurztraminer


Denominação mais típica da Alsácia. Delicioso vinho branco frutado, com um forte aroma de toranja.



Pomerol


Este vinho é mais robusto que os outros de Bordeaux. É aveludado como nenhum outro.


Nuits-Saint-Georges



Somente tinto, é um vinho robusto, perfumado e elegante. Seu aroma é de cereja, cassis e truffe (champignon).


Vosne Romanée


Apesar de ser um dos menores terroirs da Bourgogne, lançou um dos melhores vinhos da França: Romanée Conti, um vinho tinto, elegante, com aroma de cereja e morango.


Côte-Rotie


Um dos mais antigos vinhedos da França, produz um vinho tinto colorido, quente e encorpado.


Coteaux du Layon


Terroir mais extenso da região Anjou. Produz vinho branco, doce e demi-sec.









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5 comentários:

  1. Oi Anna
    Em ocasiões especiais é muito bom.
    Bjs
    Lúcia

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  2. Olá Anna, como vai tudo bem?
    Gosto muito de vinhos, apesar de não ser um profundo conhecedor... Acho bonito essa elegante arte de ser sommelier...
    Já ouvi algumas dicas num programa que passava na Rede TV sempre após as 24:00 do sábado salvo erro, via falando um termos muito diferentes num primeiro momento... Carnoso, corpo, agulha...
    Já comprei alguns vinhos do Porto e sinceramente não agradou-me... Gosto muito do Quinta e Jubair, acho que a classificação é Amável (suave e ligeiramente doce), recomenda algum nessa especificação? Algo que não ultrapasse os R$50,00.
    Parabéns pela matéria esta muito boa!!!!

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  3. Olá,
    Obrigada.
    Apesar de gostar de vinhos, também não sou uma profunda conhecedora. Eu não gosto muito de vinho doce, gosto dos secos. Adoro os vinhos de Chinon e Sancerre, que são de qualidade (AOC) e não são caros. Você encontra também os ótimos vinhos Bordeaux e da região Bougogne bem em conta! Na França alguns desses vinhos custam a partir de 5 euros! No Brasil deve custar em torno dos R$ 50,00
    Um abraço
    Anna

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  4. Olá Anna.
    Este é um post muito interessante para mim. Tenho o sonho de um dia trabalhar na produção de um vinho desses. Sou natural da terra do bom vinho (Portugal - Douro) e estou a tirar o curso de Enologia. Este curso é único no país e em grande parte do Mundo. É bom estar informado sobre o assunto em França, local que gostaria de um dia trabalhar! Apesar de Portugal ter o melhor vinho do mundo, aqui os enólogos não têm o mérito que deviam ter.
    Abraço

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    1. Olá Pedro,
      Obrigada pelo comentário! Gosto muito de vinhos, principalmente os franceses, mas os portugueses também!
      Conheci a cidade do Porto, visitei algumas caves e adorei!
      Um abraço,
      Anna

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