16 de jan de 2015

Restaurantes de Raclettes, Fondues e Tartiflettes em Paris


No inverno, nada melhor do que saborear deliciosos pratos à base de queijo derretido, acompanhados de um bom vinho branco ou tinto!

Raclette

Essa antiga receita suiça, é hoje um prato muito apreciado nas estações de esqui. 

Abaixo, alguns endereços onde você pode se deliciar com uma raclette, um fondue ou uma tartiflette em Paris



Les Fondus de la Raclette


Com vários endereços na cidade, é uma referência. Formule entrada + prato + sobremesa: 20 euros.
209, Boulevard Raspail, 14eme
19, Rue Joseph Dijon, 18eme
107, Avenue Parmentier, 11eme



Heureux comme Alexandre


Fondue bourguignonne, 16 euros. 24, Rue de la Parcheminerie, 5eme



Chez Marine


Deliciosa raclette ao reblochon. Tartiflettes à partir de 14 euros. Fondue à partir de 15 euros. 30, Rue de Longchamp, 16eme



Pain, Vin, Fromages



Fondue savoyard: 15,50 euros. Fondue bourguignonne: 17 euros. Raclette à partir de 17 euros. 3, Rue Geoffray l'Angevin, 4eme



Le Chalet d'Avron


Raclette: 13 euros, Fondue: 18 euros. 108, Rue de Montreuil, 11eme



La Grolle de Montmartre




Raclette à vontade: 23 euros, fondue: 16,50 euros. 28, Rue de la Vieuville, 18eme



Chalet Savoyard




Deliciosas raclettes. Menu entrada + prato + sobremesa, 29 euros. 58, Rue de Charonne, 11eme http://www.chalet-savoyard.fr/entrees-savoyardes-paris.php



Raclette

Prato típico suiço, feito com o queijo com o mesmo nome (raclette). Pode ser acompanhado de salame, presunto, copa, batata...



A maneira tradicional é raspar o queijo aquecido sobre os pratos. A mais moderna, é com um aparelho próprio, onde o queijo é colocado em recipientes e aquecido.






Tartiflette




Delicioso prato com batatas gratinadas, bacon, cebola, queijo reblochon e um pouco de vinho branco.




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