A sobremesa preferida do Natal na França é a "bûche de Noël", um bolo feito com massa de pão-de-ló, em forma de tronco de árvore, coberto de chocolate e com diversas opções de recheios.
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| Buches de Noel, Angelina, Paris |
Na época de Natal, os grandes confeiteiros de Paris fazem as suas obras-primas, para encantar os olhos e dar água na boca!
Pierre Hermé
Buche "Infiniment Mandarine". Bolo macio de tangerina e creme de chantilly
3/4 pessoas, 48 euros, 6/8 pessoas, 82 euros. 72, Rue Bonaparte, 6eme
Dominique Saibron
Buche "Symphonie Marron" - Biscoito de amêndoas, compota de cassis-framboesa e pedaços de castanhas.
A partir de 16 de dezembro. 4 a 12 pessoas, de 27 a 52 euros. 77, Avenue du General Leclerc, 14eme.
Jean Paul Hervin
Buche "Timbré" - mousse de chocolate, cookies de chocolate, torrone.
36 euros. Jean Paul Hervin: 231, Rue Saint Honoré, 1er.
Maison du Chocolat
"Buche merveilleuse", avelãs, bolo de chocolate, fondant de avelãs com pedaços de chocolate, raspas de limão.
6/8 pessoas: 95 euros. 8, Boulevard de la Madeleine, 9eme e outros endereços
Fauchon
"Buche Éclait de Lumiere" recheado com chocolate, maracujá e creme de baunilha.
4 pessoas: 60 euros, 6 pessoas: 90 euros, 8 pessoas:120 euros. 30, Place de la Madeleine, 8eme.
Café Pouchkine
Buche "Place Blanche". recheio de biscoito de cacau, mousse de chocolate e caramelo.
Café Pouchkine: 64 Boulevard Haussmann, 8eme
Lenotre
Buche Pierre Frey et Lenôtre - base crocante, castanhas, maracujá, acompanhado de molho de abacaxi e limão.
De 13 a 24 de dezembro. Para 8/10 pessoas, 130 euros. 10, Rue Saint Antoine, 4eme e outros endereços.
De 13 a 24 de dezembro. Para 8/10 pessoas, 130 euros. 10, Rue Saint Antoine, 4eme e outros endereços.
Arnaud Larher
Buche "Le Traineau du Pere Noel" - biscoitos de amêndoas, avelãs, chocolate, creme de chantilly.
6/8 pessoas, 78 euros. 57, Rue Damremont, 18eme
Eric Kayser
Buche leopard. Biscoito de chocolate, mousse de chocolate, creme brulée e café.
6 pessoas, 48 euros. Eric Kayser: 18, Rue du Bac, 7eme
François Pralus
"Buche aux Oranges Confites" - pão especial com pedaços de laranjas cristalizadas, creme de laranja e cobertura de chocolate amargo.
à venda 23 e 24 de dezembro. 4 pessoas: 24 euros, 6 pessoas: 36 euros e 8 pessoas: 48 euros, François Pralus: 35 Rue Rambuteau, 4eme
Hugo & Victor
Buche "Paris s'Eveille" - cobertura de chocolate, mistura de mousse e creme de chocolate, base de brownie e nozes. Sem gluten
8 pessoas, 78 euros. 40, Boulevard Raspail, 7eme
Angelina
Buche "Mont Blanc" - merengue, chantilly, creme de castanhas
4/6 pessoas: 42 euros, 6/8 pessoas: 69 euros. Angelina: 226, Rue de Rivoli, 1er
Fées Patissières
Biscoito com amêndoas, baunilha e cereais. A outra, com recheio de chocolate e avelãs.
4 pessoas: 20 euros. 21, Rue Rambuteau, 4eme.
Fées Patissières
Biscoito com amêndoas, baunilha e cereais. A outra, com recheio de chocolate e avelãs.
4 pessoas: 20 euros. 21, Rue Rambuteau, 4eme.
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Maravilhoso!
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