16 de fev de 2012

Uma Viagem pelos Restaurantes Parisienses da Belle Époque



Maxim's Paris


Os Restaurantes que ainda existem da Paris de 1900, da Paris Belle Époque, são verdadeiros pequenos museus. 

O prazer que proporcionam essas paredes de mogno e cobre,  os tetos cheios de dourados, os gessos esculpidos, os afrescos, as cúpulas, os relógios Arte Noveau, as cerâmicas, os vitrais, as colunas de ferro fundido, os lustres.... são um deleite para os olhos.  Toda essa decoração faz parte da  identidade de Paris.




Le Train Bleu



Situado na Gare de Lyon, conserva, desde 1901 a sua decoração Belle Époque, realizada por 30 artistas. É composto pelo Salon Doré (salão dourado) e  por duas salas menores, uma tunisiana e outra algeriana. Foi classificado monumento histórico em 1972. Menus:de 45 a 73 euros.  À la carte: por volta de 70 euros.
Aberto todos os dias.  Metrô Gare de Lyon, 12 ème arrondissement.



Bofinger




Um restaurante a dois passos da Bastille, com um forte passado político. O Cartel des Gauches, que governou a França entre 1924 e 1926, foi fundado em um salão do primeiro andar. Bancos de couro, louça de motivos florais, afrescos, espelhos...O ambiente é caloroso e o cardápio enorme. Tem ostras durante todo o ano, choucroute, lagosta assada, mil folhas de frutas vermelhas, profiteroles....

Menus de 30 euros e 20 euros (a partir das 23 horas).  À la carte em torno de 45 euros.  5-7, Rue de la Bastille,Metrô Bastille, 4ème arrondissement.



Mollard




Uma fabulosa decoração intacta! Uma maravilha os murais de mosaico, imensos espelhos colocados entre afrescos e mármore.

Durante todo o ano, frutos do mar. Como entrada, sopa de peixe, lagostins, sopa de cebola gratinada,carpaccio de coquilles St Jacques.  Como prato principal, cote de boeuf grelhada (costela de boi), magret de canard (peito de pato), agneau confite (cordeiro), rognon de veau flambé au cognac (rim de cordeiro), 7 pratos de peixes.  Como sobremesas, crêpes fambées, tiramisu, tartes....

Aberto até 1 hora da manhã.  Menu 40 e 60 euros. 115, Rue Sainte-Lazare, 8 ème arrondissement. 



Julien




Encontramos todos os componentes da Belle Époque: longos bancos,  porta-manteaux em couro, pinturas murais, lindos afrescos, e sobretudo, o famoso ambiente de brasserie.  

Pratos mais conhecidos: terrine de langue de veau aux condiments (lingua de cordeiro), foie gras de canard, escargots de Bourgogne, streak de thon (atum), foie de veau vinaigre balsamique, entrecôte de boeuf, cassoulet, escalope de foie gras de canard aux lentilles vertes.  Menus de 20 a 26 euros.  À la carte, por volta de 40 euros.

16, Rue du Faubourg Saint-Denis, 10ème 




Le Jules Verne



No segundo andar da Torre Eiffel.  O maior espetáculo está dentro nos olhos dos clientes: Paris aos pés da Torre...Decoração elegante, futurista, em tons de branco, preto e cinza. Grandes lagostins, foie gras de canard, peixes, risotto aux truffes...

Menu 130 euros (sem bebida), à la carte em torno de 130 euros (sem bebida). Segundo andar da Torre Eiffel, 7ème arrondissement.




La Fermette Marbeuf 1900


Durante um obra, o proprietário descobriu sobre um falso teto, um maravilhoso teto em vidro datando de 1898. Linda decoração Art Noveau com cerâmicas, vitrais e colunas. À la carte, foie gras e salmon defumado, aspargos, sopa de tomates, carpaccio de lotte (um peixe).  Crepes flambées e souflé.

5, Rue Marbeuf, 8ème.  Menu entre 20 e 50 euros e à la carte em torno de 50 euros.  Metrô Alma-Marceau.




Gallopin




Atrás do Palais de la Bourse, era local preferido para os corretores festejarem seus bons negócios. A parede envidraçada e a decoração vegetal datam de 1900, bem como os lustres. 

Os garçons conservaram o avental longo tradicional. À la carte, pratos típicos das brasseries: foie gras de canard, filé de boef, baba aux raisins... Tem um pequeno terraço. 

40, Rue Notre-Dame-des-Victoires, 2ème, Metrô Bourse. Menus de 20 a 50 euros. À la carte mais ou menos 50 euros.






Maxim's


Mítico restaurante, templo da Art Noveau e símbolo de festa. Sua história começa em 1893, quando Maxime Gaillard, garçon de um café, abre um pequeno bistrô no número 3 da Rue Royale. 

Um dia uma jovem parisiense, Irma de Montigny, que gostou muito do lugar e disse: farei seu restaurante ficar famoso.  E assim foi, ela trouxe as amigas, admiradores, protetores...e logo Maxim's conseguiu uma fabulosa clientela.  Infelizmente, as contas não eram pagas e, assim, Maxime é obrigado a vender o local para Eugene Cornuché, que fez do Maxim's a obra-prima da Art Noveau.  

Tem três salas e um bar. A decoração tem muitos espelhos, vidro translúcido, bancos vermelhos...Toda a Paris do início do século passou por lá...

Nos anos 50, todas as noites, Onassis, Callas, os Windsor, o play-boy Porfirio Rubirosa, a riquíssima Barbara Huton, Cary Grant, toda Hollywood jantava na grande sala. 3, Rue Royale, 8ème, Metrô Concorde.





Culinária Francesa
As Patisseries de Paris
Os Pães e as Boulangeries

Queijos
Vinhos
Restaurantes Românticos em Paris
20 Sugestões de Cafés em Paris

Doce França e Paris - Dicas de Viagem
Gares de Paris, RER, Transportes
Mapa Aeroporto Charles de Gaulle e Seus Terminais
Mapa Aeroporto Orly e Seus Terminais

Regiões e Departamentos da França

Paris para os Apaixonados
Paris para Crianças
Sugestões de Hotéis em Paris

As Fontaines de Paris
Os Perfumes Franceses

Curiosidades, Lendas e Mistérios de Paris
Um Passeio pela Paris Medieval
Paris Antes e Depois
A Exposição Universal de 1889 em Paris
Paris no Cinema

As Portas de Paris

As Margens do Sena
Canal St Martin
Paris à Noite
Reveillon em Paris
14 de Julho em Paris

Nuit Blanche Paris
Parques e Jardins de Paris
Paris Iluminada no Natal

Passagens Cobertas de Paris
Um Passeio pelo 5eme
Bairro da Bastille
Um passeio pelo 13éme Arrondissement

Jardin du Luxembourg
Opéra e Madeleine
Chaillot e Trocadero
Tuileries
Tour Eiffel e Invalides
Saint Germain des Prés
Museus de Paris

Cemitérios de Paris
Bouquinistes, Brocantes, Mercados em Paris
Av. des Champs Elysées
Ile St Louis
Quartier Latin
Montmartre
Montparnasse
Marais
Igrejas de Paris
As Mais Belas Catedrais da França
Pontes de Paris
Ile de La Cité

Giverny
Versailles
Deauville

Estações Termais na França
Naturismo e Nudismo na França
Mercados de Natal na França
Festas Populares na França
Páscoa na França

Estações de Esqui na França
Os Hotéis mais Luxuosos da França
Le Tour de France

Vale do Loire
Tours
Plages de Debarquement
Saint Malo
Cancale

Mont Saint Michel

Lourdes
Saint Jean Pied de Port
Caminho de Santiago na França

Strasbourg


Músicas Francesas
Saintes-Maries-de-la-Mer
Maria Madalena em Sainte Baume
 

Saudações
Pedindo Informações
Ao Telefone
Fazendo Compras
No Médico
Mais Frases Úteis
Tempo, Hora e Data

Amor e Paquera
No Trabalho
Datas Especiais, Mensagens de Aniversário e Natal
Viagem
Correspondência
Ditados Populares e Expressões em Francês
Conversando e Expressões em Francês
Expressões de Futebol 








Nenhum comentário:

Postar um comentário