O vinho faz parte do dia a dia dos franceses. Os terrois produzem vinhos de Denominação de Origem Controlada, "Appellation d'Origine Controlée" (AOC), com controle rigoroso no processo de produção. Na França existem mais de 400 vinhos de Denominação de Origem Controlada.
Saint Emilion
Saint Emilion é o mais antigo dos terroirs da região de Bordeaux. Os vinhos são considerados mais robustos. São bastante coloridos, generosos e atingem a maturidade mais rápido do que os outros vinhos. Somente vinhos tintos.
Médoc
Na margem esquerda do Rio Gironde, ao norte de Bordeaux. Vinhos tintos, não muito coloridos, bastante delicados, finos e elegantes.
Chablis
Chablis é um pequeno vilarejo ao norte da Bourgogne, que deu o nome a um dos vinhos brancos mais famosos da França. Usa apenas a uva Chardonnay. Frutado e seco, com uma acidez refrescante.
Margaux
Perfumados, elegantes e moderadamente encorpados. Somente tintos. A garrafa custa entre 100 e 5.000 euros.
Chinon
Famoso vinho das vinícolas do Loire, onde são cultivados o Cabernet Franc e o Cabernet Saivignon, com vinhos de 5 a 20 euros.
Sancerre
Tanbém nas vinícolas do Loire, essa denominação produz tintos e rosés com a uva Pinot Noir, e Sauvignon para o Sancerre branco.
Chateauneuf du Pape
Com vinhedos entre a cidade de Orange e Avignon, produz tintos e brancos, com vários tipos de uva, como Syrah, Piquepoul, Mourvedre, Terret e Muscadin. A garrafa vai de 30 a mais de 100 euros.
Côtes de Provence
Chinon
Famoso vinho das vinícolas do Loire, onde são cultivados o Cabernet Franc e o Cabernet Saivignon, com vinhos de 5 a 20 euros.
Sancerre
Tanbém nas vinícolas do Loire, essa denominação produz tintos e rosés com a uva Pinot Noir, e Sauvignon para o Sancerre branco.
Chateauneuf du Pape
Com vinhedos entre a cidade de Orange e Avignon, produz tintos e brancos, com vários tipos de uva, como Syrah, Piquepoul, Mourvedre, Terret e Muscadin. A garrafa vai de 30 a mais de 100 euros.
Côtes de Provence
20 mil hectares de vinhedos, de Buches du Rhône até os Alpes Maritimes. Rosés e brancos.
Riesling
Uma das denominações mais conhecidas da Alsácia. Sabor frutado, ótimo para acompanhar trufas, queijos frescos e sobremesas.
Riesling
Uma das denominações mais conhecidas da Alsácia. Sabor frutado, ótimo para acompanhar trufas, queijos frescos e sobremesas.
Gewurztraminer
Denominação mais típica da Alsácia. Delicioso vinho branco frutado, com um forte aroma de toranja.
Pomerol
Este vinho é mais robusto que os outros de Bordeaux. É aveludado como nenhum outro.
Nuits-Saint-Georges
Somente tinto, é um vinho robusto, perfumado e elegante. Seu aroma é de cereja, cassis e truffe (champignon).
Vosne Romanée
Apesar de ser um dos menores terroirs da Bourgogne, lançou um dos melhores vinhos da França: Romanée Conti, um vinho tinto, elegante, com aroma de cereja e morango.
Côte-Rotie
Um dos mais antigos vinhedos da França, produz um vinho tinto colorido, quente e encorpado.
Coteaux du Layon
Terroir mais extenso da região Anjou. Produz vinho branco, doce e demi-sec.
Veja aqui a Lista Completa dos Terrois de Vinhos da França
Veja no anúncio ao lado, aqui no Blog, os preços dos vinhos das maiores regiões produtoras do mundo, que podem ser entregues na sua casa.
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Oi Anna
ResponderExcluirEm ocasiões especiais é muito bom.
Bjs
Lúcia
Olá Anna, como vai tudo bem?
ResponderExcluirGosto muito de vinhos, apesar de não ser um profundo conhecedor... Acho bonito essa elegante arte de ser sommelier...
Já ouvi algumas dicas num programa que passava na Rede TV sempre após as 24:00 do sábado salvo erro, via falando um termos muito diferentes num primeiro momento... Carnoso, corpo, agulha...
Já comprei alguns vinhos do Porto e sinceramente não agradou-me... Gosto muito do Quinta e Jubair, acho que a classificação é Amável (suave e ligeiramente doce), recomenda algum nessa especificação? Algo que não ultrapasse os R$50,00.
Parabéns pela matéria esta muito boa!!!!
Olá,
ResponderExcluirObrigada.
Apesar de gostar de vinhos, também não sou uma profunda conhecedora. Eu não gosto muito de vinho doce, gosto dos secos. Adoro os vinhos de Chinon e Sancerre, que são de qualidade (AOC) e não são caros. Você encontra também os ótimos vinhos Bordeaux e da região Bougogne bem em conta! Na França alguns desses vinhos custam a partir de 5 euros! No Brasil deve custar em torno dos R$ 50,00
Um abraço
Anna
Olá Anna.
ResponderExcluirEste é um post muito interessante para mim. Tenho o sonho de um dia trabalhar na produção de um vinho desses. Sou natural da terra do bom vinho (Portugal - Douro) e estou a tirar o curso de Enologia. Este curso é único no país e em grande parte do Mundo. É bom estar informado sobre o assunto em França, local que gostaria de um dia trabalhar! Apesar de Portugal ter o melhor vinho do mundo, aqui os enólogos não têm o mérito que deviam ter.
Abraço
Olá Pedro,
ExcluirObrigada pelo comentário! Gosto muito de vinhos, principalmente os franceses, mas os portugueses também!
Conheci a cidade do Porto, visitei algumas caves e adorei!
Um abraço,
Anna